Os Cursos de Odontologia da APIO tem como objetivo contribuir com a capacitação e o aperfeiçoamento de profissionais da área de odontologia. Agora com o novo curso de Sedação no qual irá capacitar o Cirurgião Dentista e Pós-Graduados para aplicação da sedação consciente com uso de óxido nitroso e/ou medicamentosa de forma segura em pacientes fóbicos, pacientes com necessidades especiais, pacientes com necessidades cirúrgicas e pacientes infantis.
Além de instalações modernas e equipamentos de ultima geração, a APIO conta com um corpo docente altamente qualificado, constituído por professores doutores e mestres com atuação profissional reconhecida